Sterneküche und alpline Wellness

STREIFZUG Salzburg | Ausgabe 11 | Winter 2025

Genussaffine Menschen legen großen Wert auf Qualität und ein bewusstes Erleben. Sie schätzen die feinen Nuancen exquisiter Kulinarik, ein auf die individuellen Bedürfnisse ausgerichtetes Angebot und gelebte Authentizität. In der Pinzgauer Riederalm ist das Gebotene nichts weniger als ein mit gastgeberischer Leidenschaft formuliertes Statement für Einmaligkeit und Qualität. Die Kombination aus Sterneküche, alpiner Wellness und Ski-in/Ski-out par excellence ist eine wunderbare Einladung, mit allen Sinnen unzählige, besondere Momente zu genießen.

Beste Plätze in der Manege des Skicircus

Wer einmal den Komfort erlebt hat, direkt vom Skikeller auf die Piste zu gelangen oder unmittelbar in die Langlaufloipe einzusteigen, wird sich mit weniger nicht mehr zufriedengeben. Beides ist in der Riederalm möglich: Sie liegt inmitten einer der spannendsten Skiregionen des Landes, nämlich direkt an der Asitzbahn im Skicircus Saalbach-Hinterglemm-Leogang-Fieberbrunn. Schier endlose Pisten, verschneite Hänge und eine traumhafte Landschaft stehen Anfängern, Familien und Profis auf 270 Abfahrtskilometern mit 70 Seilbahnen und Liften zur Auswahl. Obendrein wurde durch den Zusammenschluss der Regionen ein wahres Freeride-Mekka mit geschmeidigen Firnhängen geschaffen. Direkt beim Hotel gibt es für die kleinen Gäste eine Skischule, einen Skiverleih und einen Übungshang samt Zauberteppich. Ob Freerider, Skifahrer oder Snowboarder – nach einem sportlichen Tag auf der Piste darf ein gemütlicher Einkehrschwung in einer der 60 Skihütten nicht fehlen. Oder man ist wieder zurück im Hotel – bevor der Hunger zu groß wird – und genießt die Gaumenfreuden des Hausherrn.

Es schmeckt wie „dahoam“ – nur noch besser

Die vom Guide Michelin mit einem Stern und einem grünen Stern ausgezeichnete Küche zählt schon seit geraumer Zeit zu den allerbesten der Region. Es ist das Handwerk von Gastgeber und JRE Andreas Herbst, das im Gourmetrestaurant „dahoam“ nach allen Regeln der Kochkunst verwöhnt und dafür von Gault Millau mit vier Hauben prämiert wurde – selbst die Halbpensionsküche trägt drei Hauben. Von Pinzgauer Traditionen geprägt, weiß der Herdvirtuose – getreu seinem Motto „aus dem Beständigen Inspiration schöpfen“ – die Grundlagen alter Rezepturen zu wahren und diese in innovativen Kreationen aufleben zu lassen. Regional verwurzelte, moderne Interpretationen des alpinen Küchenstils aus den besten Zutaten der Region verlassen die Küche und verzaubern sowohl Haus- als auch À-la-carte-Gäste immer wieder aufs Neue.

Adults only – mit Kids!

In tollen Familienhotels gerät der anspruchsvolle Gast in puncto Wellness praktisch immer ins Hintertreffen. Eine Ausnahme bildet hier die Riederalm, die mit ihrem Familienhotel mit einem Wellnessbereich exklusiv nur für Erwachsene (dem Mountain-Spa) und einem für die ganze Familie (den Pinzgauer Wasserfestspielen) eine Zauberformel für beides gefunden hat. Das Mountain-Spa lässt keine Wünsche offen, dazu gehören ein ganzjährig auf wohlig warme 33 Grad beheizter, großzügiger Außenpool mit Inneneinstieg und Thermal-Heilwasser. Zudem stehen sechs verschiedene Saunen mit abwechslungsreichen Aufgüssen von Saunameister Hans, ein Tauchbecken sowie traumhafte Ruheräume mit einmaligem Bergpanorama zur Verfügung.