Feine Sommergenüsse von St. Peter

Salzburg | Ausgabe 4 | Sommer 2022

Das St. Peter Stiftskulinarium lädt zur heißen Jahreszeit in sein Outdoor-Restaurant und zum „Best Brunch in Town“.

GENUSSWUNDER

Mit sommerlichen Cocktails, köstlichen Sommermenüs und smoothen Klängen locken die beiden Restaurants ACHTHUNDERT&DREI und PETER zu Brunch, Lunch, Genuss-Menü und After Work. Hier gehen Salzburger Locals und internationale Gäste ein und aus.

„Der Sommer 2022 ist ein ganz besonderer für uns. Die Umgestaltung unseres Outdoor-Bereichs, die Festspiele, After Work im Freien und Brunch bei Sonnenschein – es liegen Optimismus und Freude in der Luft. Diese Leichtigkeit greifen wir auch bei unseren Speisen auf und servieren Frisches, Knackiges und Fruchtiges“, so die beiden Gastgeber Veronika Kirchmair und Claus Haslauer.

FEINSTES SPEISEN SEIT ACHTHUNDERT&DREI

In der Genussstube ACHTHUNDERT&DREI ist die Passion für exzellente Küche und edelste Weine zu spüren. Mit einem Händchen für feinste und regionale Zutaten, gepaart mit internationalen Trends und mutigen Veränderungen, schaffte es die Fine-Dining-Küche des Hauses unter der Führung des prämierten Haubenkochs an die Spitze der österreichischen Top-Gastronomie. Kredenzt werden diesen Sommer unter anderem Kaviar mit Artischocke und Löwenzahn, Tafelspitz vom Salzburger Milchkalb, ein Duett vom Walser Biolauch und Sablé mit Valrhona-Schokolade und Bourbon Vanille. Auch auf ausgezeichnete Speisenbegleitung wird im ACHTHUNDERT&DREI Wert gelegt. Die Weinkarte führt 800 Positionen und ist Ausdruck des erlesenen Geschmacks der Weinspezialisten des St. Peter Stiftskulinariums.

OUTDOOR-OASE MITTEN IN DER STADT: DAS PETER

Im jugendlichen Pendant, dem PETER, geht es locker und leger – aber mindestens genauso köstlich – zu. Mit der „Outdoor-Lounge“ hat das Stiftskulinarium einen einmaligen urbanen Ort geschaffen, an dem zwischen grünen Pflanzen, farbenfrohen Tischdecken und Tierfiguren mediterrane Leckerbissen sowie traditionell-österreichische Speisen serviert werden. Ob zum „Brunch beim Peter“ oder zum After-Work-Event „Später beim Peter“ – hier können es sich Genusshungrige zu jeder Tageszeit gut gehen lassen.

Auf atemberaubende Kultur folgt außergewöhnliche Kulinarik. Das St. Peter Stiftskulinarium ist auch zum Festspielsommer ein #placetobe. Von 17. Juli bis 31. August 2022 werden Gäste aus aller Welt mit herrlichen Menüs und besten Tropfen kulinarisch verwöhnt – in unmittelbarer Nähe zum Großen Festspielhaus.

Über das St. Peter Stiftskulinarium

Als ältestes Restaurant Europas, das 803 das erste Mal urkundlich erwähnt wurde, vereint St. Peter historische Küche, Good Vibes, Musik und Weinkultur inmitten der uralten Mauern der Salzburger Innenstadt. Die beiden Gastgeber Veronika Kirchmair und Claus Haslauer bieten eine einzigartige Neuinterpretation altbewährter Tradition aus tausendjähriger Erfahrung. Ob Fine Dining im Haubenrestaurant ACHTHUNDERT&DREI, zwanglose Abende im It-Place PETER oder bei der eigenen Feier – jeder der elf unterschiedlich gestalteten Räume erzählt seine eigene faszinierende Geschichte. In der sommerlichen Lounge im begrünten Innenhof, im festlichen Ambiente des edlen Barocksaals oder in der gediegenen Atmosphäre der Richardstube des ehemaligen Klosterweinkellers: Herausragende Momente mit Familie, Freunden oder Kollegen lassen sich nirgendwo schöner zelebrieren als in dieser kulturträchtigen Eventlocation in Salzburg.

Gastgeber Veronika Kirchmair und Claus Haslauer